Алексей Ковальков - Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова

Алексей Ковальков - диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова.
Здесь вы можете прочитать онлайн Алексей Ковальков ・ диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова - Бесплатная полная версия книги (полный текст). Жанр: Медицина, Издательство Эксмо, 2015) о работе.
Диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова.
Издатель:
978-5-699-76131-9.
4/5. Голосов: 1 1.
Добавить в избранное.
Твоя метка:
Алексей Ковальков - диета для гурманов. Краткое изложение плана питания доктора Ковалькова.
Диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова
Для большинства из нас слово "потеря веса" ассоциируется с негативными вещами. Садясь на очередную диету, мы всегда "предвкушаем" вечный голод, отказ от любимых вкусностей. Если вы знакомы со всем вышесказанным, вы должны знать, что решение есть. Известный врач-диетолог Алексей Ковальков расскажет вам, как похудеть в кратчайшие сроки не только для того, чтобы помочь похудеть, но и без ущерба для здоровья, а главное, вкусным способом. не верите? Открыв книгу, вы легко сможете убедиться, что план питания, рекомендованный профессиональными диетологами, не только полезен, но и может быть аппетитным. Специально для вас Алексей Владимирович разработал пошаговую систему питания с объемным и полезным блюдом, которая представлена в этой книге. Мы собрали простые рецепты, которые под силу даже начинающим кулинарам. Я не уверен, что смогу это сделать. Рецепты вкусной и здоровой жизни.
Диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова - Читайте полную статью бесплатно онлайн (полный текст)
Диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова - Читать бесплатную книгу онлайн. Это автор Алексей Ковальков.
Диета для гурманов. План питания доктора Ковалькова.
© Ковальков А. В., Текст, 2015.
© Жук К. В., Фото, 2015.
© Дизайн. ООО"Издательство "Эксмо", 2015.
При написании этой книги я хотел бы выразить свою особую и глубокую благодарность за помощь Волковой Наташе, Герасимовой Наташе и Савенок Екатерине (радистке Кет). Я также хотел бы поблагодарить всех участников форума на веб-сайте клиники за то, что они поделились многими рецептами, представленными в этой книге.
Причина, по которой я написал эту книгу.
Учитывая, что сегодня существует так много различных кулинарных книг, энциклопедий, коллекций, онлайн-форумов и веб-сайтов, постановка цели готовить по крайней мере 1 блюдо из следующего нового источника каждый день даст вам достаточно материала для многих блюд. Следующие несколько лет. В прежние времена только секретные рецепты семьи, передаваемые из поколения в поколение, были в свободном доступе для наших матерей и бабушек. Правда, время от времени его разбавляли новинками в журналах "Работницы" и "Крестьянки", а также "Интересными рецептами Светланы Ивановны в отделе кадров". Как правило, под багажом этих ценных знаний были свернуты толстые тетради (96 листов, в штучной упаковке), на которых все новые рецепты были аккуратно записаны авторучкой (или в виде газетных вырезок). ."Домашние хитрости", интересные факты из истории продукта, фотографии, показывающие, как украсить стол, как вырезать хризантемы из лука (слово "вырезать", как и в самом этом искусстве, еще не было известно) и т.д. Через 5 или 6 лет кулинарная книга стала в 2 раза толще, а ее ценность возросла до самого высокого уровня. Пропажа записной книжки грозила настоящим семейным скандалом и сопровождалась всеобщими активными поисками.
Но недостижимой вершиной кулинарного счастья, мечтой каждой хозяйки была "книга о вкусе и здоровье". Даже если она дорогая, вы не сможете купить ее в обычном книжном магазине. В то время слово "купить" часто заменялось словом "достать". Те, кому посчастливилось стать владельцами драгоценного издания, передавали его из поколения в поколение как своего рода потрепанную, а иногда и засаленную семейную реликвию. Книга была в нашей семье, но теперь мы нашли достойное место на 1 из кухонных полок. Короче говоря, редкость в семье. По страницам, которые сейчас чаще всего читают, можно с уверенностью догадаться, каким был прежний рацион нашей семьи. Я мог видеть волшебные картинки и читать эту книгу бесконечно долго. Представьте себя за столиком шикарного ресторана или на приеме в Кремле. Богатство стола, хрусталь и дизайн посуды будоражили мое детское воображение. В то время мы жили очень скромно! Помните ли вы, что в то время во многих советских домах были шкафы, полные хрустальных бокалов для вина и салатниц, а на столе всегда были ножи для устриц, ножи для сыра и десертные вилки? Да, и, как казалось в то время, мы всего этого не знали, даже если бы жили в столице нашей могучей и несокрушимой страны. И ряд новых слов, которые я узнал из этой замечательной книги: спаржа, артишоки, устрицы, корнишоны, профитролл, суфле и парфе, фритюр. - тихо повторила я шепотом, боясь, что это разрушит чудесное очарование моего воображения, пока я рисовала все эти волшебные изделия.
Когда наша "империя зла" вот-вот должна была рухнуть, идеологи сделали все возможное, чтобы создать в наших умах мнение, что мы живем бедно и почти голодаем. Это убеждение было ошибочным! На самом деле, именно в СССР, несмотря на известную глупость его системы распределения, полноценное и сбалансированное питание было обеспечено почти всему населению, всем социальным группам. Особенно для детей! Каждый ребенок приготовил на стол сливочное масло, молоко и творог.
В 1988 году среднее потребление молока и молочных продуктов в СССР составляло 1 кг на 356 человек в год. Например, в Соединенных Штатах он составляет всего 260 кг. Однако опрос, проведенный среди граждан, показал, что 44% заявили, что этой цифры недостаточно. Самый понятный показатель - это сахар. Его потребление в СССР составляло 1 на 47 человек в год. Это было 2 кг. Это намного превышает все медицинские стандарты, рекомендованные в то время. Однако 52% опрошенных граждан уверенно полагали, что этого числа недостаточно. Слишком мало потребляемого сахара.
Это забавно.
Цитата того времени: "Диета, которая началась с удовольствия из-за потребности в пище, должна закончиться ею, несмотря на удовлетворение потребности, и целью этого удовольствия является вещество, которое само по себе почти не требует работы по перевариванию... - сахар".
Как насчет признания в любви к сладостям, любимым миллионами людей? Теперь мы знаем, какой вред этот сахар нанес здоровью всего нашего поколения!
С 1983 по 1985 год в Советском Союзе в среднем было 1 98 в день. Потребляя 3 г белка, американцы составляют 104. В нем потребляется 4 г белка, и разница не так уж велика. Но средний американец съел больше жира (99 из нас. 2 против 167 граммов. 2 грамма). Куда это привело Америку? К полному ожирению!
1. Другое дело, что были всевозможные причины быть недовольными тем, как мы потребляем, то есть тем, как наши продукты подаются к нашему столу. Американцы или испанцы идут в супермаркет или заходят в магазин и покупают то, что им нравится, в зависимости от того, сколько денег у них в карманах или на банковских счетах. Для всех, кто приезжал в нашу страну, складывалась парадоксальная и непонятная ситуация - в магазине почти ничего не было, но холодильник каждой семьи был полон качественной и вкусной еды!
Но прошло время, и сегодня публикации о кулинарии стали открытыми для широкой публики, и они вызвали отвращение. В любом магазине, перекрестке или лавчонке всегда можно найти интересные и недорогие вещи: книги с рецептами всех видов местной кухни, издания, специализирующиеся на фирменных продуктах и специях, рецепты для "звезд", экономичные рецепты. По какой-то причине каждая новоиспеченная "звезда" непременно считает своим долгом выпустить еще одну книгу с рецептами и передать ее всем "нужным людям". С одной стороны, это хорошо, но с другой стороны, исчезла какая-то чудесная аура эксклюзивности. Все стало как-то просто и нормально. Ощущение таинственности и праздника исчезло. И выбрать что-то для себя из этого богатого рецепта стало намного сложнее.
Когда я планировал написать эту книгу, я преследовал очень конкретную цель. Потеря веса и последующие изменения в рационе должны быть позитивными и приятными! Если вы этого не сделаете, то эффекта можно и не ожидать!тебе тоже нужно похудеть! Я решил написать эту книгу, потому что внезапно понял, что многие люди, которые "худеют" по моему методу, боятся (или, возможно, просто ленятся) самостоятельно готовить еду дома и часто используют всевозможные полезные продукты.